Tomat (Lycopersicon Esculentum), buah bergizi yang juga biasa digunakan sebagai sayuran, tomat merupakan tanaman eksotis asli Amerika Tengah dan dibudidayakan oleh suku Aztec yang kemudian diperkenalkan ke seluruh penjuru dunia oleh penjajah Spanyol.
Nama tomat semakin populer saja, saat ini banyak produsen tomat organik yang menghasilkan buah tomat alami dan beraroma sedap. Bahkan kebutuhan akan tomat bisa disejajarkan dengan bawang putih, bawang merah ataupun cabai. Tomat memang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan manusia itulah mengapa buah ini banyak dicari selain karena rasanya yang enak.
Berikut beberapa manfaat buah tomat untuk kesehatan manusia :
- Tomat merupakan buah rendah kalori, dalam 100 gram tomat hanya terkandung 18 kalori saja, rendah kolenterol namun kaya akan antioksidan, mineral, vitamin, serat. Karena kandungannya inilah banyak ahli gizi yang menyarankan untuk mengkonsumsi tomat saat menjalani program penurunan berat badan.
- Lycopene(antioksidan flavonoid) adalah fitokimia unik dalam tomat, bersama dengan Karetenoin dapat melindungi tubuh dari serangan radikal bebas yang banyak bertebaran di udara. Penelitian telah membuktikan bahwa Likopen dalam tomat dapat melindungi kulit dari sinar ultra violet dan serangan kanker.
- Tomat segar kaya akan Potasium, dalam 100 gram tomat menggandung 237 mg Potasium dan hanya 5 mg sodium. Potasium merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengontrol detak jantung dan tekanan darah.
- Selain itu tomat mengandung banyak vitamin C, konsumsi vitamin C yang cukup dapat membantu tubuh untuk mengembangkan resistensi terhadap infeksi dan radikal bebas.
Sebenarnya masih ada banyak sekali manfaat dari tomat tetapi cukup sekian dulu yang dapat saya tulis tentang manfaat tomat untuk kesehatan. Semoga bermanfaat.